Menu
Menu
ο μ σ ι κ ό μ α ς ε ί ν α ι η υ π ο μ ο ν ή
Η οικογένεια Μπάρδας όταν αποφάσισε να καλλιεργήσει το αράπικο φιστίκι, αυτόν τον πολύτιμο αλλά ξένο για τα ελληνικά δεδομένα καρπό, στην ουσία πήρε αποφάσεις οι οποίες έχουν προεκτάσεις και συνδέονται με πανανθρώπινες έννοιες όπως αυτές της βιωσιμότητας, της ενσωμάτωσης μιας ξένης κουλτούρας στην εγχώρια συνείδηση, τον συνδυασμό διάφορων εθιμοτυπικών και της παγκόσμιας επικοινωνίας μέσω μιας παραγόμενης πρώτης ύλης.
ι π α ρ α δ σ ε ς σ υ γ χ ω ν ε ύ ο ν
Η τροφή, όταν ξεκινάει από την καλλιέργεια είναι μια βαθιά πράξη που απαιτεί αφοσίωση, γνώση, εξειδίκευση, τρυφερότητα, υπομονή και σοφία.
Σπορά
Η σπορά του αράπικου φιστικιού γίνεται την άνοιξη από μέσα Απριλίου μέχρι το πρώτο δεκαήμερο του Μαΐου. Βλαστάνει στους 12-14οC αλλά η άριστη θερμοκρασία θεωρείται των 25-30οC.
Συγκομιδή
Όταν το εσωτερικό τοίχωμα του λοβού έχει πάρει σκούρα απόχρωση, σχεδόν μαύρη τότε ο λοβός είναι ώριμος. Τα φυτά εκριζώνονται και τοποθετούνται ανάποδα επάνω στις γραμμές τους για να ξεραθούν
Διαλογή
Η διαλογή του αράπικου φιστικιού είναι ένα σημαντικό βήμα μετά τη συγκομιδή, καθώς μας επιτρέπει να επιλέξουμε τις καλύτερες και πιο ώριμες αραχίδες για χρήση.
Επεξεργασία
Η επεξεργασία του αράπικου φιστικιού είναι σημαντικό βήμα πριν τη μεταποίησή της. Το ψήσιμο των καρπών, για παράδειγμα, είναι απαραίτητο βήμα για την παρασκευή του φιστικοβούτυρου. Η αγάπη, η φροντίδα και η κατάλληλη συνταγή προσδίδουν στην υπέροχη πλούσια γεύση του φιστικοβούτυρου Μπάρδα.
Διάθεση
Η διάθεση των προϊόντων Μπάρδα γίνεται από την ίδια την εταιρία. Τα προϊόντα συσκευάζονται και αποστέλλονται με ασφάλεια σε κάθε προορισμό.
π ό τ ο χ ρ ά ι σ τ ο π ι ά τ ο
Η επιχείρησή ξεκινάει από τη σπορά και φτάνει ως τη συσκευασία των προϊόντων αράπικου φιστικιού, άρα ακολουθεί όλη τη διαδικασία από τη γη ως το ράφι. Για να είναι σίγουρη για τη δημιουργία εξαιρετικών προϊόντων ξεκίνησε από την καλλιέργεια και έτσι έχει τον πλήρη έλεγχο της ποιότητας του τελικού προϊόντος. Τα τελευταία πέντε χρόνια παράγει αναπτύσσοντας ένα μοντέλο καθετοποίησης της όλης διαδικασίας και παράλληλα μεταποιεί τα προϊόντα με φροντίδα και απολυτότητα στην υπευθυνότητα.
Η επιχείρησή ξεκινάει από τη σπορά και φτάνει ως τη συσκευασία των προϊόντων αράπικου φιστικιού, άρα ακολουθεί όλη τη διαδικασία από τη γη ως το ράφι. Για να είναι σίγουρη για τη δημιουργία εξαιρετικών προϊόντων ξεκίνησε από την καλλιέργεια και έτσι έχει τον πλήρη έλεγχο της ποιότητας του τελικού προϊόντος. Τα τελευταία πέντε χρόνια παράγει αναπτύσσοντας ένα μοντέλο καθετοποίησης της όλης διαδικασίας και παράλληλα μεταποιεί τα προϊόντα με φροντίδα και απολυτότητα στην υπευθυνότητα.
address
6ο χλμ Τρικάλων – Καλαμπάκας
Τρίκαλα, 42100, Ελλάδα